Il celebre cocktail bar Salmon Guru, già icona a Madrid e Dubai, apre a Milano in via Canova 4, portando in zona Sempione uno stile unico e anticonformista. Con i suoi spazi tematici, un design d’impatto e la maestria mixologica del bartender Diego Cabrera, promette un’esperienza multisensoriale senza precedenti.
Il design del locale milanese si ispira al celebre flagship di Madrid, ma con un tocco personalizzato per la città meneghina. Gli spazi sono suddivisi in quattro aree tematiche curate nei minimi dettagli, ciascuna in grado di trasportare gli ospiti in mondi differenti, ricchi di creatività e storytelling. La Animal Print Room accoglie con motivi audaci e texture glamour, offrendo un ingresso sorprendente. Lo Speakeasy Tropicale anni ‘60 invita invece a un viaggio nel tempo, evocando un’atmosfera festosa e nostalgica, mentre la Asian Night trasporta i visitatori nelle strade dell’Estremo Oriente, con colori vivaci e trame ispirate alla vita notturna asiatica. A completare il percorso c’è la vivace Comic Room, illuminata dall’iconica insegna al neon “BAM”, che trasforma lo spazio in una scena da fumetto.
Al centro del locale si trova il vero cuore pulsante del progetto: il Guru’s Bar, un bancone a pianta aperta che immerge gli ospiti nell’azione. Qui, la mixology si trasforma in performance: ogni cocktail è preparato come un’opera d’arte, regalando ai visitatori un’esperienza visiva e sensoriale unica.
Il menu, studiato per sorprendere e soddisfare ogni palato, combina sapientemente sapori iconici e nuove creazioni pensate appositamente per l’apertura milanese. Accanto a cocktail già noti come il Chipotle Chillon (mezcal, lime e chipotle) e l’Ultramarino (gin, mezcal, manzanilla, lime e rabarbaro), spiccano novità come lo Spaghetti Incident, una sorprendente combinazione di vodka al basilico, cordiale di sedano e una spuma di burrata e pomodoro. Alcuni drink vengono serviti in supporti artigianali, a sottolineare l’attenzione ai dettagli e lo stile unico del locale. A completare l’offerta, il menu propone piatti creativi da condividere, ideati per abbinarsi perfettamente ai cocktail, con presentazioni curate e originali che riflettono l’anima fusion del locale.
Dopo il successo dell’apertura di Salmon Guru a Dubai nel 2022, Farah George Farah, fondatore di Elements Hospitality, ha unito le forze con l’imprenditore Stefano Percassi per portare il marchio del salmone controcorrente in Europa. Milano è il primo passo di una strategia di espansione che punta a conquistare altre città del continente nei prossimi anni.
Con il suo stile audace e ricco di personalità, Salmon Guru Milano si candida a diventare una tappa imperdibile nella scena della nightlife cittadina, offrendo molto più di un semplice locale: una vera e propria destinazione inimitabile.